Ich habe mir inzwischen ein TOSLink Audio Kabel bei Digitec (ca. CHF 10.00) gekauft.
Wenn ich die TV 5 Box nun direkt am TV per HDMI anschliesse, nicht am ARC-Anschluss, und dazu den TV per TOSLink Audio Kabel mit dem AV-Receiver verbinde funktioniert es. Ich kann somit beide Surround Optionen auswählen und habe auch auf Netflix Surround Sound. Nur die Informationen vom AV-Receiver, z.B. Laut/Leise und Info, werden eben nicht angezeigt. Damit kann ich aber leben, bis das Problem behoben wird.