Das mit "es braucht einige Zeit bis das Ethernet Kabel die volle Geschwindigkeit hat" ist natürlich Quatsch, wie du schon selbst gemerkt hast.
Swisscom liefert seit einigen Jahren nur noch Gigabit-fähige Kabel aus - und offenbar steht das ja auch auf der Verpackung deines Kabels. Also ist es prinzipiell sicher ein Gigabit-fähiges Kabel.
D.h. falls du das neue Kabel wirklich genau gleich angeschlossen hast wie das alte und mit dem neuen nur 100Mbit kriegst, dann kann es tatsächlich sein, dass das neue Kabel defekt ist. In diesem Fall würde ich einfach das alte weiter verwenden, was ja offenbar problemlos funktioniert.