Leider zickt die Apple Mail App auch im aktuellsten iPadOS 18 mit dem Mailabruf von einigen Providern, unter anderem auch bei Swisscom, immer noch gelegentlich.
Meistens braucht es keinen Neustart sondern es reicht schon die Mail App in der Multi-App-Ansicht „wegzuswipen“ und dann anschliessend wieder neu zu öffnen.
Ansonsten, falls Du Du eine sichere Erreichbarkeit haben willst, siehe als Umgehung auch mal noch hier:
https://community.swisscom.ch/d/856850-bluewin-mail-und-ios