Wenn 4G angezeit wird, wird auch 4G genutzt. Wenn der Smart Data Mode eingeschaltet ist welcher auch Standard ist (5G Automatisch) und du dich im 5G bereicht befindest, wird 5G verwendet wenn dies Sinnvoll ist. zB bei Datei Downloads etc. Nutzt du nur Whatsapp wird 4G verwendet obwohl 5G angezeigt wird. Das soll den Akku schonen.
Grundsätzlich wird im Internet sehr viel über den negativen Akkuverbraucht im Zusammenhang mit 5G geschrieben. Meinen Erfahrungen nach ist dies aber in der CH nicht wirklich der Fall, da 5G relativ gut ausgebaut ist. Und ja, es wird 5G und 5G+ unterstützt. Es gibt aber kein 5G+ Symbol in der Statusleiste. Das war bei 4G auch bereits so.
Meine Bevorzugten Einstellungen nach 2.5 Monaten mit meinem iPhone 12 Pro:
Sprache und Daten: 5G Automatisch
Datenmodus: Mehr Daten auf 5G erlauben
Mit der 2. Option kannst du zB Facteime in 1080p benutzen und auch iOS Updates etc direkt übers Handynetz machen. Ist mit einer Datenflat kein Problem.