Es gibt wenige brauchbare Untersuchungen zu diesem Thema und die gehen in der Regel von folgenden Annahmen aus:
- Displaygrösse 4 Zoll
- Betrachtungsdistanz 30cm
- Durchschnittliche Sehschärfe einer "mittelalterlichen" Person
Da ich im fortgeschrittenen Alter bin und ein iPhone SE1 bei einer Betrachtungsdistanz von 40 - 60 cm verwende, sind meine Voraussetzungen noch wesentlich schlechter. So kann ich die Argumente von @JoelV bei mir selbst sehr gut nachvollziehen. Obwohl meine Sehschärfe kürzlich mit 100% (L) resp. 110% (R) gemessen wurde, kann ich z.B. bis 360p einen Unterschied sehen, darüber hinaus aber nicht mehr.
Aber gut möglich, dass eine junge Person auf einem modernen 6 Zoll-Display noch Unterschiede zwischen 576p und 720p oder noch höher sehen kann. Wobei es einen grossen Unterschiede geben dürfte, ob die Testperson weiss, welche Auflösung eingestellt ist oder nicht.