Hallo @Bls23sob
Das "Profil-Viereck ist das Kontakte-Icon. Darüber werden die Adressbücher geöffnet. Darin siehst du alle deine Adressen aus deinem Kontakte-Ordner. Dazu werden weitere Adressbücher wie Gesammelte Adressen oder deine weiteren Adressbücher eingeblendet. Im Kontakte auswählen-Dialog kannst du die Liste oben rechts auf ein gewünschtes Adressbuch einschränken.
Bluewin-Webmail sammelt die Adressen aller gesendeten E-Mails, auf Wunsch auch die aller empfangenen E-Mails. Das Sammeln von Adressen kann gesteuert werden:
Zahnrad-Menü -> Alle Einstellungen -> Mail -> Erweiterte Einstellungen -> Automatisches Sammeln von E-Mail-Adressen -> Beim Senden und/oder Beim Lesen aktivieren oder deaktivieren
Du kannst die Adressen im Kontakte-Ordner Gesammelte Adressen auch löschen. Dann erscheinen sie nicht mehr beim Adressieren.
Die schnellste Methode um eine Adresse in eine neue E-Mail zu bringen ist im An:-Feld die ersten paar Buchstaben des Namen oder der E-Mail-Adresse einzutippen. Das Webmail sucht dann die passenden Einträge und zeigt diese zum Auswählen an.