Als vor weit über 40 Jahren das Email-System in seiner heutigen Form spezifiziert wurde, hat niemand an die Missbrauchsmöglichkeiten gedacht. Deswegen ist es leider so, dass man so ziemlich alles in einer Email fälschen kann, insbesondere die Absender- und manchmal auch die Empfängeradressen. Für weitere Infos google mal nach "email address spoofing".
Wie @r00t schrieb, kann dasselbe auch dadurch erreicht werden, dass man deine Mailadresse z.B. ins Bcc:-Feld eines legitimen Mails einfügt - und deswegen ist es für Serverbetreiber auch ein No-Go, solche Mails zu blockieren.