Wenn man ein HDR oder Dolby Vision fähiges TV-Gerät hat, ist die Empfehlung nur wegen der blue TV App die technische Übertragung zwischen Apple TV Box und TV Gerät HDMI-mässig grundsätzlich auf SDR einzuschränken meines Erachtens einfach nicht richtig.
Aber jeder kann natürlich seine ATV so einstellen wie er will.
Falls Dein TV-Gerät natürlich sowieso nur SDR kann, wäre natürlich SDR auch wirklich die korrekte Einstellung, denn was ganz sicher nicht geht, ist das TV-Gerät mit dem HDMI-Signal von der Box her technisch zu überfordern, denn dann würde tatsächlich gar kein Bild mehr auf das TV Gerät übertragen.
Übrigens gibt es auf der ATV ein Testfeature um zu überprüfen ob die auf der ATV gewählte Videoauflösung mit dem TV Gerät harmoniert.
Da dies bei mir mit Dolby Vision der Fall ist und in Praxis auch keinerLei Probleme damit auftreten, kann ich Deinen generellen Umstellungsvorschlag auf die SDR-Einstellung einfach nicht nachvollziehen.