Ça m'étonnait aussi, mais comme vous aviez mentionné que Thunderbird avait aussi le problème dans votre premier message, j'ai tout de même précisé où était le réglage.
Pour le Webmail, en effet, le changement de taille du réglage de lecture n'impacte que l'affichage d'un message reçu comme texte, sans formatage dans le code html. Dans les listes des dossiers, la taille reste toute petite.
La seule solution que j'ai trouvé est de jouer avec le facteur de zoom du navigateur en le mettant à 120% par exemple.
Il y a alors un peu moins de place pour les informations, mais tout le texte devient plus gros et les fenêtres s'adaptent automatiquement.
DanielD