Hallo @steff
Ich habe jetzt noch ein bisschen rumgespielt. Fazit diesen Modus kann man knicken.
Wenn man das einstellt, gilt es für alle Profile inkl. Gast auf dem betreffenden Gerät. Es kann aber jeder Gast und angemeldete User den Modus wieder deaktivieren. Sprich hast Du Kinder die nur ein bisschen geübt im Umgang mit YT sind, ist es für die kein Problem den eingeschränkten Modus zu deaktivieren.
Evt. weiss sonst noch jemand aus der Community eine bessere Lösung.