Après avoir rencontré les mêmes problèmes (chaînes qui disparaissent, ordre non respecté), j'ai finalement obtenu une personne au 0800800800 qui a fait son travail correctement et qui s'est renseigné auprès de ses collègues.
La réponse est que le système de gestion des chaînes par Internet depuis le compte client est sérieusement bogué.
Le workaround (qui fonctionne parfaitement pour moi) est le suivant:
1: Cocher les chaînes désirées sur le compte client, puis Enregistrer.
2: Modifier l'ordre des chaînes sur la TV box (depuis le téléviseur), et NON pas sur le compte client. C'est plus long, moins pratique, mais cela fonctionne et on ne perd pas la moitié des chaîne au hasard.
Question subsidière: pourquoi Swisscom ne règle-t-il pas ce problème??? Ou tout au moins place un avertissement sur la page concernée afin que les client ne perdent pas leur temps (pour moi 3 heures sur deux jours pour pouvoir ajouter les nouvelles chaînes de l'offre inOne).