100m ist die maximal erlaubte Länge inkl. allfgälliger Patch- und Anschlusskabel.
Daher wirst du in der Installationsliteratur teilweise nur 90m lesen, weil noch 10m für Patch- und Anschlusskabel eingerechnet sind.
Die 90 resp. 100m müssen nicht am Stück sein, weil ebenso 2 Patchfelder (in der Industrie z.B. der Zentralverteiler und ein Etagenverteiler) mit einbezogen sind.
Voraussetzung ist allerdings, dass Kabel, Stecker, Dosen, Verteiler End-to-End lückenlos für Gigabit-Ethernet geeignet sind und bei der Montage und Aufschaltung sauber gearbeitet wird (z.B. müssen minimale Biegeradien eingehalten werden).