Outolook unterstützt verschiedene epxorte auch csv.
Du darfst natürlich nicht den gesammten outlook exportieren sonden "nur" die Kontakte.
Öffne Kontakte und wähle Datei/Importieren/exportieren
weiter klicken und da würde ich komagetrennte Werte (Windows) vorschlagen
weiter
den entsprechenden Kontackte ordner anklicken
weiter
den Speicherpfad auswählen
weiter
und mal mit Ferigstellen beenden
so weit ich mich erinnere hatten die felder übereingestimmt.
Ansonsten kannst du die felder frei zuordnen.