Ich würde (wenn das geht) das letzte Backup auf das zuvor installierte iOS (wahrscheinlich irgendwas 11.4 oder so) zurückspielen. Danach ein paar Tage warten, bis sich der "Knoten" gelöst hat.
Hast du schon versucht, 4G auszuschalten und nur mit 3G ins Netz zu gehen? Nur als Übergang, bis 4G wieder stabil läuft?
iOS 12 ist ja erst ein paar Tage offiziell freigegeben, da muss man als "early Adopter" mit dem einen oder anderen Problem rechnen, egal ob der Fehler jetzt bei Swisscom oder Apple liegt.
Thomas