Hallo
Die vorgeschlagene Lösung "Mailstore" ist sehr gut.
Generell solltest Du von folgender gesicherter Erfahrung ausgehen:
"Never change a running System"
Jede Änderung kann Auswirkungen haben. Ein Computer erst Recht mit Netzwerk ist ein komplexes Gerät.
D.h. vor einer Änderung irgendwelcher Art, prüfe ob die Datensicherung UND die Wiederherstellung funktioniert.
Vor Jahren hat ein Bekannter einen neuen Computer gekauft. Seine Wiederherstellung scheiterte im ersten Anlauf, weil moderne Computer oft kein CD Laufwerk mehr haben. D.h. er musste zuerst seine Wiederherstellungskonzept überarbeiten...
Das gleiche gilt für Datenformate. Daten sind in Formaten gespeichert. PDF kann als Langzeitspeicher sicher betrachtet werden. Ältere Datenbestände bzw. aus "exotischen" Programmen können ev. problematisch werden.
Beste Grüsse