Vielen Dank an alle, die mir geantwortet haben. Auf Grund dieser Anregungen habe ich weiter gepröbelt. Da ich meine Kalendereinträge über iTunes auf Outlook 2003 synchronisiere, führte, wenn auch über viele Umwege, folgendes Vorgehen zum Ziel:
Outlook\xtras\ptionen\egister "Weitere"\utoarchivierung, hier gibt es u.a. ein Quadrat mit einem Häkchen darin, daneben steht "abgelaufene Elemente löschen". Nach dem Entfernen dieses Häkchens und einer Synchronisierung des iPhones über iTunes, sind alle Kalendereinträge wieder auf dem iPhone, bis zurück zum Kauf desselben. Damit ist mein Problem gelöst.