Ich habe in der Zwischenzeit ebenfalls herausgefunden, wie es beim Verfassen einer neuen Mail geht (mit der Büroklammer) - Danke für den Tipp.
Wie funktioniert es jedoch wenn ich einem erhaltenen Mail vor dem Weiterleiten noch ein Dokument anhängen/beifügen möchte? Da funktioniert es nicht mit der Büroklammer.