Man kann auch einen anderen Anzeigename wählen:

und dann

die eigentliche Adresse wird aber dann natürlich mitgesendet, falls sowas gemeint sein sollte.

in der Posteingangsliste erscheint dann aber (in dem Fall) die xxx.ch Adresse. Man kann an der Stelle auch alles Mögliche reinschreiben, muss keine Adresse sein.