TheDude
Habe mich mal schlau gemacht weil mich das eigentlich auch schon lange mal intressiert hat und ich gerade Zeit hatte.
So wie ich das verstanden habe gibt es für die 4-poligen Klinkenstecker (3.5mm) 2 verschiedene Verkabelungen.
Links und rechts sind gleich. AUX (mikrofon) und Erdung sind aber vertauscht bei OMTP bzw. CTIA.

Anscheinend können diverse Andorid Geräte wie das OnePlus 6 beide verwenden und das Gerät merkt was für ein Stecker gerade aktiv ist. Ob das stimmt weiss ich nicht.
Um iPhone Kopfhörer an einem Android Gerät zu vewerwenden kann man anscheinend mit folgender App die Tastenbelegung anpassen: KLICK
Ob es aber wirklich funktioniert weiss ich nicht. Ich habe es nicht getestet und weiss auch nicht wie safe wie App ist. Nur das es gesagt ist.
Ansonsten gibt es noch Adapter um Erdung und Mic zu vertauschen: KLICK
Auch das habe ich nicht getestet.
Vielleicht hilft dir das ja weiter.