Bonjour,
Sur les magnifiques appareils que sont les Iphone, lorsqu'aucun réseau ne parviens à être trouvé il arrive que l'onglet opérateur disparaisse.
Dans ce genre de cas, il ne serait pas possible de changer de mode manuel à automatique ou le contraire (vu que c'est sous l'onglet opérateur que l'on peut faire ce changement).
N'ayant pas d'Iphone personnelement, les seuls fois où j'ai rencontré ce problème avec des amis, la solution qui a fonctionné a été de mettre une autre carte SIM dans l'appareil a fait réapparaître l'onglet opérateur.
Sinon, en arpentant différents forum, je n'ai vu que de rares thread avec une disparation de l'onglet opérateur, ils conseillaient une réinitialisation des réglages réseaux (réglages, général, réinitialisaton et réinitialisation réglages réseaux).
Bonne soirée!